高温热浪持续进行中，夏日降温怎能少了啤酒，冰镇啤酒入口，暑热瞬间消除。作为季节性饮品，啤酒销量与气温成正比，2018年俄罗斯世界杯期间更是助长了啤酒销量增长。销量增长本是好事，但是面对客户订单的爆增长，制造业任何一个环节跟不上节奏，都将制约企业内部运转，陷入混乱的酒企显然已经暴露了管理问题。
啤酒厂的“精益生产”
“精益生产”作为制造业的经典管理理论，也是全球三大管理理论之一，它提到：通过系统结构、人员组织、运行方式和市场供求等方面的变革，使生产系统能很快适应用户需求不断变化，精简生产过程中一切无用、多余的东西，最终达到包括市场供销在内的生产的各方面最好结果的一种生产管理方式。
简单来讲，就是：需要的时候，按需要的量，生产所需的产品。
啤酒厂商隶属制造业，也就很难避免这些问题：
• 产能不够无法满足市场需求
• 不能按时按量交货
• 人员效率低下
• 库存太高，积压资金
• 问题重复发生，每日忙于救火
• 供应商无法准时保质保量交货
无论如何，精益生产要通过消除企业所有环节上的不增值活动，来达到降低成本、缩短生产周期和改善质量的目的。则管理者必然要求极强的全局把控能力，关键要解决两点：1）信息延迟效应；2）一线的实际操作困难。
其实，企业内部的销量变动未尝不能更快感知到市场变化，只需借助在线管理工具就能宏观掌握一线动态数据，而伴随着移动办公趋势，很多移动CRM产品已经成熟，例如快目标APP实现了老板与一线更加灵活的数据管理。
一、 灵活：手机看数据
据悉，今年天猫酒水为四年一次的世界杯备了10万吨啤酒，是2014年巴西世界杯啤酒备货量的10倍之多。谁都想在旺季大赚一笔，必然提前备货。
但是，啤酒厂商若不了解自家产品流向，没有做渠道管控，甚至不了解一线零售网点的铺货情况，妄图借助热点营销是很不切实际的：首先，向来只有行业巨头有在流量平台烧钱的资金实力。其次，中小酒企在旺季量产，若不做数据预估，很可能要背负库存抬高、资金积压的风险。
1）「快目标」让数据更靠谱。快目标之所以靠谱，从三大构成落实目标到业务数据：1.本月能收回多少欠款？看本月应收款；2.三一客预估当前价值客户的预计应收款；3.大单机会或者项目的预期签约，预计回款。
销售数据不是凭空想象出来的，有了快目标，啤酒厂商可以清楚看到当月销售业绩对应的各个客户：经销商、渠道、零售点已经定下多少货，回款了多少，还有多少未回款，未完成的数据该从哪些潜在客户身上挖掘等等。
2）随时了解企业现金流变动。快目标可见当月（上月）数据的回款额、签约额；今日的回款、签约、新增客户数据；以及回款与应收款构成的本月预估数据。这些每日变动的现金数据是推动一家公司正常运转与生存的血液。快目标满足了老板随时随地看现金变动的需求。
二 、极简：手机下订单
啤酒旺季出入库流水量大，库管手工记录很辛苦，每天加班熬夜清点库存。出入库的数据统计工作说来不难，但管理层要理解库管的难处。
以前销售在经销商那单子谈下来了，要给公司打电话，让商务那边下订单走流程，库管备货排期送货等。往往因为电话里沟通不清楚导致数据出错，后期财务账目更是一片混乱。送货交付也经常出问题，导致经销商的各种不满。
其实可以用快目标做订单管理，手机直接订单申请出库，系统还能自动完成数据统计！
用快目标下订单，点一点就可选择对应客户、签约时间、总金额、付款方式，支持两种方法录产品：
1） 选产品
只需输入产品的品名、型号、编号其中之一，就能快速查找到该商品；可看出商品库存、单价等产品信息，并配有图片，清晰了然，直接点击目标产品。
2） 扫条形码
啤酒厂商与供应商、经销商、零售门店做对接，销售用快目标扫一扫产品上的二维码即可，操作非常快。
选中产品后，还可对产品数量、单价、税金、折扣等更为具体的数据做修改。此外，快目标支持填写收货人信息：姓名、电话、地址，也就是说只要在系统里做好订单数据，库管就可以安排备货，直接发货了，不需要一线回到公司与仓库再做二次核对，省去了时间，这就是提效！
企业与市场本就客观存在信息不对称的问题，若等到行情看涨再大量投入生产，不可避免市场同类产品膨胀出现，啤酒厂商自然错过市场红利，只能面临库存积压的风险。当前旺季，啤酒厂商要做精益生产还需借助在线管理工具。
宏观看数据，微观重细节！快目标APP不仅仅展示出宏观销售数据与企业现金流的整体情况，同时以目标落实到业务让啤酒厂商一步步达成业绩。而一线用快目标APP下订单更方便，点一点就能选产品，仓库直接发货，免去重复核对，方便了一线业务人员。系统中产品流向、销量的自动统计数据也将是高层决策的重要依据。 |
